한우곱창 구이 - 바른곱창

골든타임
6시간

의 약속

도축부터 테이블까지, 신선함을 지키는 바른곱창의 여정

SCROLL

Overwhelming Numbers

압도적인 숫자

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지금 대한민국에서는 297명이
우리 곱창을 먹고 있습니다.

수십 톤을 폐기하며 찾은

정답

그 집착이 900만 톤의 선택을 만들었습니다

최상급 원육만 사용

기준 미달은 가차 없이 폐기했습니다. 손님이 먼저 알아봅니다.

손질 지옥 해방

본사가 수십 톤을 버리며 완성한 노하우 그대로, 뜯어서 바로 구우세요.

본사가 원물을 공급

모델을 쓰고 지원금을 주는 것보다 안정적인 원물값이 더 중요합니다.

곱창 좀 드셔본 분들이
마지막에 정착하는 곳,

바른곱창입니다.

Process

바른곱창의 5단계 공정

엄선된 생곱창 원육을 가까이에서 보여주는 사진
01

엄격한 원육 선별

작업자가 손으로 곱창을 직접 손질하는 공정 사진
02

100% 수작업

뜨거운 솥에서 곱창을 자숙하는 공정 사진
03

독보적 자숙 노하우

진공 포장된 곱창 제품을 초저온 급냉한 상태를 보여주는 사진
04

초저온 급냉

완성된 시그니처 곱창 메뉴를 집게로 들어 올리는 사진
05

시그니처 맛의 완성

Reviews

곱창 좀 드셔본 분들이 마지막에 정착하는 곳,
바른 곱창입니다

고객 리뷰 목록

  • 롯데캐슬 0518: “맛도리! 양념 맛있네요” (곱창볶음)
  • 카톡회원: “대창곱창볶음 대박이예요. 부재료는 직접 준비해야 되지만 그만큼 노력이 아깝지않는 맛입니다” (대창곱창볶음)
  • 카톡회원: “진짜 넘 맛나요. 다음에 공구하게 되면 무조건 예약입니다” (곱창볶음)
  • 카톡회원: “사장님 곱창전골 엄청맛있어요 먹은것중에 최고래요” (곱창전골)
  • 아크포레 8471: “와..곱창전골 맛있네요! 집에 채소라고는 양파랑 대파 밖에 없어서 그거 두 개 넣고 끓였는데도 완전 맛있어요!!” (곱창전골)
  • 자이 3918: “캠핑와서 간단히 끓여먹기 좋고 사리 넣고 먹었더니 최고! 진짜 짱짱” (곱창전골)
  • 카톡회원: “야채 넣고 볶았는데 살짝 매운하니 진짜 맛있었어요~ 스트레스도 다 날아가네요” (한우곱창볶음)
  • 삼정 0753: “곱창전골 너무 맛있어요 자극적이지도 않고 애들도 잘 먹었어요 강추” (곱창전골)
  • 카톡회원: “소금창 설명서대로 했더니 제대로네요. 저렴한 가격에 맛나게 잘 먹었습니다” (소금창볶음)
  • 카톡회원: “곱창전골~ 진짜 맛있네용~~ 곱창냄새도 안나고~ 부드럽게 국물도 찐~하고 맛있어요~” (곱창전골)
  • 아이파크 5636: “야채랑 라면사리 넣고 끓여먹었어요 간도 딱 맞고 맛있어요 남편도 너무 맛있다하네요” (한우곱창전골)
  • 오늘도예쁨 1012: “이것저것 야채 추가해서 먹으면 진짜 국물부터 맛이 달라요 곱창은 존득존득~~” (곱창전골)
  • 미라주 7509: “곱창냄새도 안나고~ 부드럽게 국물도 찐~하고 맛있어요~ 야채랑 들깨가루 추가해서 끓였는데~~ 굿이네용” (곱창전골)
  • 아크포레 1519: “집에 있는 야채 추가해서 먹었더니 사먹는거 못지않게 너무 맛있네요!! 다음에 또 공구해주시면 올꺼요” (한우곱창전골)

Quality & Trust

누적 0톤의 데이터,
우리는 곱창의 답을 알고 있습니다.

HACCP 인증 시설에서 곱창을 손질하는 작업자들

HACCP 인증

식품안전관리인증

위생이 곧 맛의 시작입니다.

저희는 단순한 유통사가 아닙니다. 국가가 인증한 HACCP 시설에서 수백만 톤의 원육을 직접 다루며 쌓인 엄격한 위생 매뉴얼을 점주님께 그대로 공급합니다.

Point 1

HACCP 인증 제조

저희는 단순한 유통사가 아닙니다. 국가가 인증한 HACCP 시설에서 수백만 톤의 원육을 직접 다루며 쌓인 엄격한 위생 매뉴얼을 점주님께 그대로 공급합니다.

Point 2

신선도 박제 배송

자체 물류의 거품을 뺐습니다. 골든타임 내에 손질된 원물을 초저온 급냉하여 가장 신선한 상태에서 전국 어디든 배송합니다.

Partnership

점주님은 본사의
숫자입니까,
파트너입니까?

달콤한 지원금으로 현혹하지 않습니다.
매장이 잘 되어야 본사가 삽니다.

4

가맹비, 감리비, 계약이행보증금, 로열티

창업 비용의 거품을 걷어낸 자리,
그곳에 품질이라는 신뢰를 채웠습니다.

System

상생의 시스템

바른곱창은 점주님이 오랫동안 신선한 원물을 공급 받으며
성공하는 것을 최우선 가치로 삼습니다.

Construction

합리적 시공

점주님이 직접 비교하고 선택하는 시공을 지향합니다.

바른곱창 대창과 곱창 모듬 구이
우리의 이익보다 중요한 것은,
점주님이 바른 선택을 했다는 확신입니다.

7 Steps

거품은 빼고 본질만 채우는
바른곱창 창업 7단계

STEP 1

상권 분석

데이터 기반 후보지 추천 및 가이드 제시

STEP 2

점포 계약

점주 최종 결정 및 임대차 계약 진행

STEP 3

인테리어

설계 도면 제공 및 시공

STEP 4

조리 교육

쉽게 적용 가능한 간결한 운영 방식

STEP 5

운영 점검

시스템 최종 체크 및 식자재 초도 발주

STEP 6

그랜드 오픈

본사 전문가 현장 지원 및 매장 안정화

STEP 7

지속 관리

안정적 원물 공급

Interview

바른곱창 점주 찐터뷰!

바른
곱창

혹시 이 전에 어떤 업무를 하셨는지 여쭤봐도 될까요? 어떻게 바른곱창 창업을 결심하게 되셨나요?

저는 전에 경양식파스타 집을 했었습니다. 저희동네 상권에 곱창집이 충분히 경쟁력이 있다고 생각하고 여러군데 알아보다가 공장이 있고 물류공급에 큰차질이 없는 바른곱창을 선택하게 되었습니다.

동승 점주
바른
곱창

개인 가게보다 프랜차이즈를 선택하신 이유와 곱창 브랜드가 많은데 그 중에서도 바른곱창을 선택하신 이유가 있을까요?

개인가게도 물론 생각하고 컨설팅을 받던중 손질하는 일이 힘이든건 둘째치고 전문가들 손에서 다듬어진 곱창이 훨씬 깨끗하고 안전할거라고 생각해서 직영공장이 있는 바른곱창을 선택하게 되었습니다.

동승 점주
바른
곱창

다른 곱창브랜드와 비교했을 때 바른곱창의 어떤 부분을 만족하셨나요?

일단 물품비용이 원가에 따라 변동되지 않아서 안정적인 장사를 이어갈수 있고 한번 드셔본분들은 10명이면 10명 다 맛에 엄청 만족하십니다!

동승 점주
바른
곱창

예비 창업 점주분들께 조언을 해준다면?

경쟁력 있고 안전한 바른 곱창이 답인 것 같습니다. 2년 다 되어가지만 후회한 적이 한 번도 없습니다!

동승 점주
바른
곱창

앞으로 어떻게 매장을 운영하고 싶으신가요? 포부나 계획을 알려주세요!

앞으로 다른 지점 사장님들과 더 크게 발전하는 바른곱창이 되도록 제자리에서 열심히 할 계획이고 기회가 되면 다른 지역에도 바른곱창을 오픈 할 생각이 충분히 있습니다!

동승 점주

우리는 숫자를 늘리기보다,
바른 가치를 공유할 파트너
기다립니다.

아래 양식을 작성해 주시면
빠르게 연락 드리겠습니다.

제출하신 정보는 창업 상담 목적으로만 사용되며, 동의 없이 제3자에게 제공되지 않습니다.